2012年7月9日 晴
我制作酵素的日子是7月9日，第一天，我制作环保酵素，准备了苹果皮和芒果皮，还有水和红糖。我把它们分别放了进去，用筷子伴了一下，才盖上盖子。两个月过去了，颜色在慢慢地变色，红色的，还有点橙色我将杂果杂放在一旁，先放红糖，再放水，最后放杂果皮。
2012年7月16日 晴
一个星期了，果皮慢慢地沉了下去，水是红红的。有点红糖的味儿。
2012年8月9日 晴
水的颜色越来越红了，我还会把盖子打开，让气体飘走。
2012年10月25日 晴
到了第三个月，我的环保酵素变得有点红和棕色，我都不知道成功了没，我想了一会，酵素应该变成粉状才对，那就是失败了。我用手指沾了点水，闻了闻可臭了，我把它擦在手掌上，用水冲洗过后，好像没有什么，或许擦有手臂上会更好，不过我有点不敢再试了三个月多了，味儿变得难闻了，不过不是水状，颜色变得很深，果皮都有渣出来了，水份似乎少了一些呢？