在我的记忆里，家乡里有一种野菜叫水蜜花，虽说称它野菜，却很少被人挖来吃，只在每年农历三月初头，嫩芽初上之时才被人们想起这种野菜的味道。
水蜜花的味道单独尝起来并不是很好，有一股涩口的泥土味，虽然带着淡淡的清香，却常被泥土味所掩盖。
记得每年农历三月过后，正值春雨霏霏之时，田间就长出一片一片的水蜜花，很多，都伸出如白花的叶子。说它是花，其实不是，而是这种如花的小叶，每株都很小，长得也不高，看上去总让人觉得很鲜嫩的样子。招摇的春风像温柔的手一样拂过大地，水蜜花总能在其中左摇右摆地扭动着腰肢，看那个姿态，着实像一群群在田间里翩翩起舞的可爱小女孩。
水蜜花的用途很广，在很鲜嫩的时节，人们把它们扯出来洗净，和着糯米一起捣碎，然后放在油锅里稍作煎炸，煎炸时有些好讲究的还加些白糖、香葱什么的，出锅后味道闻起来很鲜美。过了嫩芽时节的水蜜花，一般都被农家挖来剁碎喂鸡，也有的等再长高些时刮了煮着喂猪。我记得我们年纪很小那阵，每天都有三五成群的孩子到田间地头去扯这种野菜当猪草，当时还小，也许并不知道可以喂猪，只是第一次装了满满一筛子回家的时候大人们并没反对和责骂，以后就仿佛明白这种野菜除了做水蜜花粑粑吃以外还可以喂猪了。也在那些时候，我们每天出去就知道玩，在山间捉完了迷藏，又在平地里搞摔跤、攻城游戏，女孩子就在绑手绢、踢毽子、跳远拉人等，反正是玩到后来天都快黑了才想起筛子还是空的，就忙着去找这种野菜，大多数时候我们都能完成父母交给的满筛子猪草的任务。现在想想，那时还真得感谢这种野菜帮我们的忙。
水蜜花粑粑味道细腻，加上糯米的粘性和油锅煎炸，越发让人觉得腻。起初我们总不喜欢吃，常常父母煎炸了一大盆，我们姐弟仨却只吃一两个。尽管我们一次吃得少，但总能被吃完。那时家里粮食很紧张，我们一家人全都懂得珍惜的道理，所以也从不浪费。我们白天在田间地头嬉闹，晚上挑灯做家庭作业，在没有电灯的童年记忆里，煤油灯熏出的灯花和烟尘，总让我们不能安心完成作业，这时母亲便会提醒我们：快去吃水蜜花粑粑啦，冷了的味道好吃着呢！其实我们也不是因为肚子饿，只想放松一下情绪，待吃了几口，我们才想起这味道的不合口来。我们都嚷着不想吃，父亲就在旁边劝我们说：小孩子长身体，要多吃点东西，不管是什么啦，也不要管好吃不好吃，吃进肚里消化掉，总能给身体带来好处咋，你们也知道的，家里能吃的东西也不多呢！母亲也鼓励我们吃，于是我们就一口一口地吃完了一大盆。
现在人们的生活水平提高了，农家里扯这种水蜜花捣糯米粑粑的人也少了，以前的那种舂米的碓也很少见了，虽仍记得不好吃却久违了的那种味道常萦绕心头。今年清明节，我回到家乡的小山村里，村里的乡亲们都来聊长道短，诉说这些年来的变迁。听说田间地头仍有这种野菜，我们好几个童年时的玩伴都一齐说去看一看。也许是今年的气候不太好，也有可能是因为现在农田里使用除草剂或各种农药，地头上的水蜜花野菜数量已非常稀疏了，我们带了些嫩芽回来，准备用菜刀把和碗将其捣碎，再与机子磨碎的糯米粉搅和，搞几个像往年滋味一样的水蜜花粑粑。母亲提醒我们再加些调料，也提醒我们注意火候。出锅时，我吃出的味道总不是以前的那种涩涩的清香的味了。外甥也嚷着要吃，而且吃了一个又一个，全不像我们当年难以下咽的样子，问他好吃不，他连连点头，一个劲地还要……
家乡的水蜜花呵，哺育了我们这一代，让我久久难忘的野菜，轮到我们下一代的人了，还是这么受欢迎，只是这种欢迎全不是我们童年时的那种无可奈何了。
看来，水蜜花确实是一道好菜！