我有一个勤俭节约的妈妈。平日里妈妈总是告诫我们要节约，并且要我把课本当中学过的格言“一粥一饭当处来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”写下来贴在墙壁上，说是可以时时提醒我们。
妈妈还经常教育我们要热爱劳动，所以平时总是差我和姐姐做这做那的，说是体验生活。这不，今天妈妈就让姐姐安排饭菜，并且要我帮忙。
姐姐说要做她的拿手菜——鲜鱼豆腐汤。做这个菜要用白菜，于是姐姐拿起一株白菜“唰，唰，唰”三下五除二便把外边的菜叶剥去了，只留下菜心。我拿起扫帚刚要把这些菜叶扫掉，妈妈走过来了。她看见地上的菜叶，皱了皱眉头，二话不说把我们丢弃的菜叶捡了起来。她一边挑拣，一边心疼地说：“啧，啧，挺好的菜怎么就扔了呢？你们啊， ‘ 不当家不知柴米油盐贵 ’ 。”说着把挑拣出来的菜叶放进水池里冲洗干净，然后放在砧板上切开了，一边切一边又唠叨开了……我心里想：现在条件好了，又不是吃不饱，穿不暖的，妈妈还那样“小气”干吗？真是的 !
开饭了。哇，好香啊 ! 我一看，放在我面前的是一盘香喷喷的醋溜白菜，我不由地夹起一块放在嘴里品尝。恩 ! 味道真好 ! 我一个劲地吃着这碗菜，妈妈见了笑着说：“好吃吧？”我说：“恩，真是太好吃了。”我刚想再去盛饭，没想到妈妈严肃地对我们说：“你们看，这是刚才妈妈用你们丢掉的白菜叶做的，不是很好吃吗？如果丢掉了，那多可惜啊 ! ”听了妈妈的话，我不由得红着脸低下了头，心想：对呀，虽然现在条件好了，但我们也应该学着像妈妈那样“小气”一些。老师不也经常这样教育我们吗？