金秋季节，桂花盛开，凉爽的秋风一吹，一阵阵香味扑鼻而来，正如南宋文学家陈亮《桂枝香》所赋：“是天上余香剩馥，怪一树香风，十里相续。”吸一口浓郁的芳香，就会使人感到心旷神怡，沁人心脾。
桂花在我们桂林城中极为普通，是桂林市的市花。差不多大路两旁、校园内、公园里，处处可见它的英姿，这儿一棵，那儿一排，像一个个忠贞的卫士守卫着桂林城。
桂花，也称木樨、岩桂、九里香。是木樨科常绿小乔木，也有丛生灌木，属亚热带树种，在我国，主要分布在长江和珠江流域。它的树枝健壮，枝叶繁茂，树型多呈球状，远看像一只绿绣球。花丛生在叶腋处，有黄、白、红等颜色，其中橙红色的叫丹桂。还有每年多次或连续开花的，称为四季桂和月月桂；有成都月桂、武汉苏桂、苏州和上海的寒露桂、桂林的球桂、广州的柳叶桂，等等，不胜枚举。
城市道路旁，一般种植银桂；公园内种有供人观赏的金桂。金桂花朵大而漂亮，其色香及观赏价值都比银桂高。桂花树，一般在两三米高的树干处开始分杈，树杈旁生有许多小树杈，杈上又生小枝，叶片生在小枝上。它叶肉厚实，叶脉分明，正面颜色特别浓，背部几乎为白灰色，只微有绿意。这是为什么呢？原来是桂花树喜阳，常向阳的一面，叶绿体特别集中，这样才会制造出更多的叶绿素，所以这一面颜色自然就特别浓。
种植于大路旁的银桂，一般都是秋季开花。每到秋天，桂花便密密麻麻布满叶片和树枝之间的空隙，有的甚至黄澄澄一片，香味浓得醉人，吸一口，整个胸腔都是香味，桂花这时仿佛是“独占三秋压众芳”了。家庭一般盆栽的是矮株四季桂，栽培得好，一年四季都可以开花。它的花可不及秋季桂多，只是羞答答零星地躲在叶子背后，正是“雪花四出剪鹅黄，金粟千麸糁露囊”。花儿呈米黄色，有5个裂瓣，中间有一颗小米粒大小的浅绿色花蕊。花虽然小如粟，也没有牡丹的妖艳色姿，但是芳香馥郁，微风轻轻吹过，香味四处飘溢，令人心旷神怡。
桂花树在我国具有悠久的栽培历史，据记载，2000多年前就开始栽种了。《山海经》中就有“招摇之山，其上多桂”的记载；《吕氏春秋》中也有“物之美者招摇之桂”。直至唐、宋、明时代，在诗
歌、词赋、戏曲中寻找咏桂的诗句，真是多如海边的沙子，举不胜举。他们赋咏桂花，也欣赏它的芳香。他们把人间桂花和传说中的月宫吴刚所砍之桂联系起来：“欲斫月中桂，持为寒者薪。”他们赋予桂花以神话色彩，说它“不是人间种，疑从月里来”，“月中有客曾分种，世上无花敢斗香。”成为“独占三秋压众芳”的著名“天花”，就是和名花相比也是“梅定妒，菊应羞，自是花中第一流”。有的诗人还把桂花人格化：“尘世何曾识桂林，花仙夜人广寒深，移将天上众香国，寄在梢头一粟金。”
在山水甲天下的桂林城，人民尤其喜爱桂花，以至处处种植，它还被选为桂林市市花，我猜想桂林就是因此而得名的吧!
桂花一身都是宝，这也许就是人们喜爱它的原因!它可以制成清香四溢的桂花茶，工作之余，你冲上一杯慢慢品尝，饮过后回味无穷。用清清的漓江水酿成的桂花酒，连品酒行家也赞不绝口，它还是酒类中五大香型的代表呢!桂花酿酒的历史并非从现代起，早在2 000多年前的战国时期，人们就很爱饮桂花酒，有屈原《九歌》中名句“桂酒兮椒浆”为证。用糖拌制的桂花做食品，风味独特，香而不腻，特别受人青睐。
从桂花中还能提取芳香油、茅苔精，做药能生津化痰，丹桂皮还可做香料……经现代科学研究发现，桂花是大自然的保护者，是空气污染的对头。它的叶对不少化学烟雾有净化和吸收作用，能为人类提供更多新鲜、清洁的氧气。
桂花是香的，而且满身是宝。芳香馥郁的桂花是人们的爱物。随着时间的推移，桂花大家族一定会越长越繁茂，为人类提供更大的益处。