在连云港，每年初秋时节，你只要步入农贸市场，就会发现市场里有许多卖黑中带青、活蹦乱跳的对虾。这个时节，是连云港对虾的收获期，价格非常便宜，家长都要买一些放在电冰箱里，留到中秋节或春节时再拿出来吃。可对虾在电冰箱里保存时间长了，就变的不新鲜了，特别是在煮熟后，有的对虾头部变成了黑色，既不新鲜又不好看。
在金老师的指导下，我通过三种不同方法在电冰箱中保存对虾方法的实验，研究出了一种保存对虾新鲜的好方法，就是使用“雪碧瓶保存法”。通过塑料袋保存法、大碗保存法和雪碧瓶保存法的实验和对比，我认为：用塑料袋保存，优点是方便，缺点是塑料袋容易漏气、串味，保持不了对虾的新鲜度；用大碗保存，优点是可以长期保存，缺点是占用电冰箱空间，想吃的时候必须解冻；用雪碧瓶保存，优点是存放非常方便，不串味，而且可以保持电冰箱内部的整齐，想吃的时候，拿一瓶出来，用菜刀或剪刀把瓶子划开就可以了，不用解冻，放入锅中煮沸后，肉嫩色白，脑肥味美，好吃极了。缺点？空塑料瓶要放入“可回收垃圾”哟。
我还想，我还要不断地来改进我的实验，如在雪碧瓶中加满水、加点酱油、加点作料？或者把新鲜的对虾煮沸一下再放入雪碧瓶中是什么效果？当然，这些还需要我们去不断地实验和总结。现在我先向大家推荐“雪碧瓶保存法”