我看了《改变世界的科学实验》这本书以后，从中懂得了很多神奇的科学奥秘，对整个世界和大自然有了全新的认识，对人类的智慧充满了崇敬。这本书里的许多知识激励着我要不断的加强学习，探索无知的世界。在这本书里，有些科学实验让我印象深刻，例如《颤抖的香蕉》这篇文章说了三根香蕉分别放在三个不同的环境中一个星期，一星期之后，人们会发现冷冻室里的香蕉变得漆黑了，并且像摊稀泥一样，还流出棕色的汁，但没有异味。
这是因为香蕉在冷冻室里放置太久了，所以香蕉中产生了一种叫做“酶”的化学物质，使香蕉变黑了。在香蕉的细胞内部发现的这种酶，在香蕉外部温度变低时就会跑出来，使香蕉的颜色变黑。放在冷藏室的香蕉一周后变成了棕黄色，这跟香蕉的颜色变化的原因和第一根香蕉是一样的，由于冷藏室的温度没有冷冻室的温度低，所以这根香蕉没变成黑色。
放在厨房的第三根香蕉上面有了许多小黑点，这是为什么呢？因为空气太热了，把放在厨房的第三根香蕉氧化了，于是香蕉表面就出现了许多小洞，酶就从小洞里溜出来了，在香蕉表面形成了许多小黑点。这些现象是经常在我们的生活中发生的，我以前虽然经常看见香蕉变黑，变成棕色，但不知道其中的道理，通过《改变世界的科学实验》这本书，使我懂得了许多科学奥秘，同时也知道了科学无处不在，科学就在我身边，科学的世界无边无涯，只有不断的学习，不断的探索，才有可能攀登科学的高峰。