蘑菇是常见的真菌类植物。夏夭或秋天，在大树根附近、山林里、草丛中或粪堆上，常常能看到蘑菇。蘑菇有白色、黄色、粉红色、褐色的，而且大小各异，小的只有钮扣大，大的好象一把小伞，直径有一尺，一个就有一斤多重。 蘑菇不开花、不结实，它是怎么长出来的呢?
蘑菇是一种没有根、茎、叶，也不含叶绿素的植物。它们靠抱子繁殖。抱子是圆形和椭圆形的细胞。在蘑菇伞下边，有象折起的扇面一样的褶子叫做菌褶，抱子就生长在菌褶里，成熟以后就散落在地上。在千老了的蘑菇上面，有一层白色、黄色或紫红的粉末，这就是蘑菇的抱子。
抱子落在土壤里，许多年不会死去，只要环境适宜，它们就会发芽，开始时生长出，许多蜘蛛网似的菌丝，菌丝上长出菌核，菌核慢慢长大，钻出地面，一两天功夫就会长成一个蘑菇。