从小到大，我经历过无数难忘的事，他们犹如天上的繁星，数也数不清；又如沙滩上的贝壳不计其数。但随着时间的流逝，大部分都淡忘了，只有一件发生在暑假的事我还记忆犹新。
“当、当、当。。。”挂钟敲了七下，哎都七点了。我的肚子早就开始打“内战”了，“咕咕”直响，可妈妈还没有回来！嗯，妈妈不是老说我小，不让我干活吗，今天就让我替妈妈做顿饭上了，来说服妈妈。
虽说立下了“雄心壮志”，可毕竟是头次自己动手，我连做什么饭菜都想不出来。我不紧地回了头，看见了菜篮里剩下三根又紫又亮的小茄子，。眼前顿时一亮，不禁叫出声“烧茄子！”
所以，我先买了一斤茄子，洗好茄子，准备动手切。因为我从前曾暗暗地观察过妈妈切菜，所以这次不怎么紧张，我系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手按住茄子。我听妈妈说过：“切得很小，炒熟后吃着更香。”恩，我也这么办，我把茄子也切成小小的丁。下面就要进行最关键的一项----烧茄子。我好象是要去完成什么神圣的任务似的，深深地吸了口气，然后打开电磁炉，放上锅，倒好油，谁知就在我转身拿茄子时，油忽然冒出烟来，而且越升越高。我慌忙地把茄子倒进锅里，又抓了把葱花，扔进锅里。随后便把茄子翻来翻去。可那茄子好像故意跟我作对，我想往左翻，可它却往右“溜”；我想往右翻，可它偏偏不给我面子-----向左“跑”。俗话说：“急中生智。”我灵机一动，心想：“也许是自己的铲子放高了，有可能放低些，茄子就会乖乖听话了。我把铲子放低些，果然茄子不再乱“跑”了。大概过了几分钟，我放了些水，盖上盖子，就开始炖了起来。听见“咕噜咕噜”的声音，还以为是锅发出的声音，原来是自己的肚子发出的声音！过了一会儿，就上菜了。在我喘气的时候，心想：“做个小菜都这么难，妈妈还要做很多我们喜爱的菜，妈妈多辛苦```````”
终于，妈妈回来了。妈妈看见了桌上的菜，对我好好的表扬了一次！我心里就像打碎了蜂蜜罐-----甜极了！