中国的茶文化历史悠久，博大精深。直到现在，还有许多人喜欢品一品茶。我的爸爸是一位喜爱品茶的人。
渐渐的，我也爱上了中国的茶文化。使我爱上品茶的，是因为那一次“开壶”的事情。那一次，爸爸特地从无锡带回来一把紫砂壶，他一回来，就得意的向我炫耀那个“宝贝”紫砂壶。
不一会儿，他就赶忙跑到厨房去烧开水了。乘着他烧开水的空当，我拿起了那个“宝贝”，仔细端详起来。这个紫砂壶整体呈深褐色，上面还刻着四个苍劲有力的大字——“海纳百川”。
嘿，想不到这紫砂壶做得还挺别致的。不一会儿，爸爸就走了出来，“把紫砂壶递给我，老爸教你‘开壶’。”爸爸说。
只见他把开水倒进了锅里，点了火，不紧不慢的把壶放进了锅里，盖上了锅盖。嘿，把壶放到锅里煮，这倒挺新鲜！我顿时来了兴趣。半个小时过去了，只见爸爸不慌不忙的从锅里拿出紫砂壶，放到桌上。
“这下该泡茶了吧！”我说。
“别急，这‘开壶’还没有结束呢！”爸爸说。他又拿起一包茶叶倒了进去，接着，又倒了点开水。“这一壶茶要放一天一夜。
这样的话，茶叶味就会渗透到紫砂壶里，以后即使不放茶叶，光倒点白开水进去，也会有茶叶的浓香。”爸爸说。“这么神奇，你不会是骗我的吧！”我大声“惊呼”。
“当然不骗你啦！”我顿时爱上了中国的茶文化。之后，我又跟着爸爸学会了各种茶具的用法，以及泡茶的过程，我也成了一名热爱品茶的人啦！每当闲着无事时，我都会静下心来，品一品茶。这不仅是一种乐趣，更是一种享受，更是一种对精神的修养。
我爱中国茶道！