我准备好好的观察观察绿豆。我想做一个实验，看看绿豆是怎样变成小豆芽的。
第一天早上，我先准备了一个透明的玻璃杯子，在玻璃杯里装了三分之一的水，然后我再拿了三个圆溜溜的绿豆，放在了装着水的透明玻璃杯里。到了晚上，我又兴奋的跑到玻璃杯前。“哇！”我大声地喊“绿豆变胖了耶！！！”爸爸妈妈急忙跑过来看，然后他们又异口同声地说了声：“真的耶！！！”。我一看到绿豆变胖，我心里就感到乐滋滋的。
第二天早上，我起床的第一件事就是去看看绿豆又有什么变化。我一看，发现水几乎没了，就赶紧又加了一点水。等我看了绿豆的变化以后，就觉得我的实验向终点靠近了。绿豆的中间裂了一条细细小小的缝隙，露出了一个白白胖胖的身子，像一个白白的胖娃娃！！！
第三天早上起来一看，就看见三颗绿豆各长了两片小叶子。叶子是嫩绿色的，用手摸起来嫩嫩的，软软的，可舒服啦！到了傍晚，透明的玻璃杯里的绿豆已经接二连三的长出了许多小绿叶。豆芽长高了许多，叶芽也逐渐大起来了，长的有3厘米了，中等的有2厘米了，短的也有1.5厘米了。根也长长了许多，约1.5厘米。表皮完全破裂了，我把表皮拿了下来，看到了整个绿豆几乎都变成“白豆”了。我又换了一次水。看到绿豆能健健康康的长大，我的心里实在是太高兴了！
豆芽一天比一天高，一天比一天大，在没过几天，就快要到整个铅笔那么高了！
通过了这次观察，还真给我增长了许许多多的知识。看来以后，我要多观察，增长更多的知识！