我和妈妈的酿酒经历500字

2024-06-16下载文档一键复制全文

一日,妈妈心血来潮,买来几十斤葡萄,嚷嚷着要做葡萄酒。我也来了兴趣,就跟着妈妈帮她打打下手(其实也就是站在一边看看)。见妈妈将葡萄一个个捏碎,放进罐子里,在表面撒上一层白糖,然后包上一层塑料膜,便盖上盖子密封起来。

过了两天,屋子里边飘出酒香,我好奇心大发,便想揭开盖子来看看,妈妈立即阻止了我:“不能开盖,葡萄发酵时要密封。”“密封?为什么?”“自己去查啰。”妈妈神神秘秘地说。我便即刻打开电脑一探究竟。

原来,密封式为了减少容器中的氧气,而在无氧的环境下,糖才能转化成乙醇,也就是发酵,葡萄才能变成可口的葡萄酒。

过了一个月,葡萄酒可以开封了,妈妈很高兴,吃饭时倒一点出来品尝。当然啦,我也跟着沾了光,尝到了香醇甜美的葡萄酒。正当第二天晚上,妈妈又准备喝一些时,却发现盖子没盖上,她便懊恼地拍拍脑袋:“哎,一定是昨天取酒时忘记盖上了,葡萄酒‘出气’了。”“‘出气’,这是怎么回事?”“就是葡萄酒没有酒味了,变得淡而无味了。”妈妈给我解释道。可是,这中间又有什么科学原理呢?为了解开这个疑问,我又一次请出了我的“电脑老兄”,原来是乙醇在空气中挥发掉了,所以酒味变淡、发酸了。

科学与我们的日常生活紧密相连,生活中的很多常识都是可以用科学知识来解答的。

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