形似金盘,色似黄菊,垂涎三尺,一点不假,菜香肉香,裹满周围,连声称赞,美味锅魁。真可谓:“古有雾里看花美,今有吃中意盎然啊!”
制作锅魁并不难,将白白的、柔软的,有弹性的,有浓浓面粉香的面团,取一小团用擀面杖把它擀圆,一定要做得匀称,不要一边薄,一边厚。饼子稍稍做厚一些,大约有1厘米左右。这时两个白白的未做好的饼子静静躺在那里,摸上去软软的,真有些像小孩的脸,让你此时就想咬上一口。这时再在平滑的表面抹一层糖油,撒上几粒芝麻,将它烤上三五分钟,香喷喷的、酷似金盘的、热气腾腾的锅魁就呈现在你眼前,那热气一个劲儿地往你鼻孔里钻,让你不想吃,也不得不陶醉其中。怎么样,光这色就让你垂涎欲滴了吧?别着急,你还可以根据自己的口味,在锅魁中加入火腿肠、卤牛肉、鸡米鸭菜等等,那味道简直无法比拟。
这时的你一定已经想狠狠咬上几大口了吧,但先别忙,俗话说:“既要饱眼福,还要饱口福。”吃前,先欣赏欣赏,饼子圆圆的好比八月十五的月亮,让人浮想联翩;饼子白白的,略带一点金黄,那黄比金子还要亮,比黄菊花还要艳。再闻闻饼香,香味中夹着一丝甜味,那甜味好像醇香的蜜糖,让你垂涎三尺。这时你如愿以偿地咬上一大口,香气顿时溢满你的口腔,是菜香、肉香、饼香,它如美味的小天使紧紧把你裹住,让你全身都被一个“爽”字充满了。接着细细咀嚼,那嫩嫩的饼子不硬也不软,嘴里的菜发出被咀嚼的声音,就像是一个被施了魔法的音乐,让没有胃口的人也想咬上几大口。饼子伴着美味的菜,顺着喉咙慢慢滑进你的肚皮,让你不由自主地赞叹到:“这真是色香味俱全,巧夺天工啊!”
锅魁的魅力,不仅在于它的美味,更在于它含有丰富的营养,人们在享受美味的同时,身体也获得了能量。是不可多得的好食品。
锅魁不是满汉全席,不是正餐大菜,但是它却深受人们喜爱,真是:“古有雾里看花美,今有吃中意盎然啊!”。