今天,妈妈说要炸丸子。
妈妈把买来的豆腐用刀腻成泥，放入盆中，又在里面加入鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉和盐，用筷子搅呀搅。我说：“我来帮你吧！”妈妈说“好呀！”，于是给我也系上一条围裙，把筷子递给我，“要顺着一个方向搅，用力搅！”我照妈妈说的做了。妈妈把菜锅放上去,又倒入不少油。我问妈妈:"这么多油,不浪费?"妈妈回答:“炸东西不比煎东西或炒东西，要放很多油!”不一会,油烟布满了厨房。
然后,妈妈把豆腐泥拿来,又拿了一把小勺子。她左手抓一把原料,一挤,一个小丸子从拇指和食指间出现了,然后用小勺子一挖,放进了油锅。不一会,油锅里漂满了小丸子。
刚放进去的小丸子是白色的,大约过了几秒钟,丸子有了形状，每个丸子的四周都冒着气泡。丸子开始变黄了，不一会儿，就成了金黄色，妈妈用笤篱捞了出来。一闻，好香啊！拿一个，尝尝，真好吃！又香又酥！外焦里嫩！我也跃跃欲试，也试着用小勺舀豆腐泥，一个一个往里面放，不一会儿，丸子出锅了。好家伙！有的像一只公鸡头，一看就知道，这只公鸡一定很威武，有的像一只小鱼，胖胖的身子，小小的尾巴。可这也是我的胜利成果啊，我一气儿吃了好几个！