在离2012年只剩一天，也是2011年的最后一天，我班举行了“大吃会”，每人都要做一道菜，不会做的可以请求家长，但一定要帮忙。我做的菜名叫“椒盐烤翅”。 椒盐烤翅，顾名思义，就是把鸡翅放上椒盐来烤，可看得简单做起来就难了。
首先，将在超市买回来的鸡中翅小火慢慢焯，焯到有一点儿金黄色时，用锅铲把鸡翅翻面，等到另外一面也呈金黄色后，调到大火焖至，到有油时在鸡翅中间有肉的用筷子搓一两个洞，（搓洞一是把鸡翅内部的油蒸发掉，不然会很腻，二是通过看肉上还有没有血来看熟了没有）在鸡翅的面上放少许食用盐，在盐蒸发得差不多时再放少许胡椒，（可以根据个人的喜好来搭配，例如：喜欢吃糖的可以在放食用盐的时候吧盐换成糖）记住，前后都要撒，不要只撒一面，不然会显得很单调。
我的椒盐烤翅在这次“大吃会”上大受热捧。你，学会了吗？