“绿瓜长长吊架上，可以减肥，可以做汤”，这就是我们最常见的一种蔬菜------黄瓜。
黄瓜原产于印度喜马拉雅山脉南麓热带雨林地区，黄瓜原名叫胡瓜，别名叫青瓜、刺瓜、吊瓜，黄瓜的小常识还有很多。
深绿色的黄瓜像一个个弯弯的月亮，黄瓜是由绿色的瓜蒂、深绿色的瓜皮，青绿色的瓜肉、白色的籽组成的。
把黄瓜捧在手中，会闻到一股蔬菜的清香味，也闻到了大自然里的芬芳清香。
黄瓜的皮特别凸凹不平，粗糙，像是在摸老奶奶的手。刚摘下来的黄瓜上浑身长满了小刺，你锋利的小刀一样，一不留神还会被它给刺伤呢！果肉和籽像婴儿的脸一样光滑，果肉和籽还特别的软特别粘，软得像棉花糖。
当黄瓜被掰开时，会发出“嘎吱”的声音，好象在说“我被一分为二了”。调凉菜时，会用刀把黄瓜拍碎，会发出“啪啪”的声音，好象在说“好疼呀，我为人类粉身碎骨，命运好惨呢？”
黄瓜的果肉甜、籽甜，可是黄瓜皮涩，顺口溜是：果肉甜，籽甜，瓜皮涩，外涩里甜。
黄瓜的作用有很多：它可以供人们食用，比如调凉菜、炒菜、腌等，不管怎么做，都是一个字“香”；它还可以清热利尿、解毒、去痰等等；还可以美容、减肥，做成工艺品。从以上列举，可以看出黄瓜的作用真是多。
我觉得黄瓜是一种在人类身边默默奉献的蔬菜，这种精神，值得我敬佩和学习！