今天是大年初一，我们家要包饺子，妈妈让我帮她的忙,其实我也会包饺子，但是我包饺子的最后一步，把饺子皮的边弄上水然后沾在一起,我总是不会，经妈妈的培训我终于会包饺子了。
其实包饺子呢说简单是简单，说难也难。非常认真地跟妈妈学着。刚开始妈妈让我先看她包一个饺子，然后自己在包。我先揉面，把面揉得软些，然后呢把肉馅包进去弄好。最后我再把饺子放到热乎乎的锅里去煮一煮，在过几十分钟美味的肉馅饺子就出锅了。其实如果包一个饺子能好吃，吸引人也是有技巧的，技巧就是包饺子用的面不能太硬，因为太硬咬不动，太软的话，很会沾锅，然后盛上来就会破，肉馅也会流出。
从这次包饺子的过程使我明白了做什么事都有窍门的，只要有细心。