俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米……从宴会上吃到的正餐大菜，街头的风味小吃，举不胜数。但是我的最爱，却是那毫不起眼的羊肉泡馍。羊肉泡馍是西安的一道十分有名的特色小吃。而西安是我的老家，所以我对“羊肉泡馍”这道家乡小吃，再熟悉不过了。
羊肉泡馍的做法十分简单：将掰碎的馍块浇入一直用文火炖着的羊肉汤中，再加入大料、盐、味精等多种配料调味品烧开。煮好的馍热气腾腾的端上桌时，只见那金黄的汤色银白的线粉，漂着鲜红的辣椒，撒上翠绿的葱花香菜，便会觉得妙不可言，还有那白如雪堆的馍块，四四方方的肉片，吃到口里肉味醇厚，馍块筋道，汤鲜香无比。如果你是初次吃，早已忘了体统，只顾埋头大吃，吃了个碗底朝天，肯定会意犹未尽。
听了我的介绍，你是不是也很想吃呀！