主料： 白巧克力100 克 冰淇淋（香草 巧克力 草莓 绿茶）100 克 辅料： 苦甜巧克力50克 草苺糖粉15克 绿茶粉 15克 调料： 冰淇淋月饼详细制作步骤
冰淇淋月饼做法1
将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右（温手）。将白巧克力分出三份，
其中一份加入草苺糖粉调成粉红色，另一份加入绿茶粉调成绿色。
2
以白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里，慢慢转动使巧克力液体粘满果冻
模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。
如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长，可将装巧克力液
的容器放在热水中保温。
3
将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋
表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子
里保存即可。