世间滋味不外乎酸甜苦辣咸，苦味最是不为人所喜。况且所有的味道退去之后人才能品尝出清冽的苦味，便如晚秋之菊，冬雪之梅一般，只有飘逸隐忍之士方能品尝。如此说来，苦既是五味之首吗？的确，单论以上的理由，就足够为五味之首。
可我本为俗人，对于这只有经历过大风大浪的人或隐士才能品出滋味的苦却毫无兴趣。大概是因为记忆中有很多与“苦”有关的痛苦记忆。印象最深的应该是小时不知为什么吃了黄莲还是未去心的莲子，那苦的滋味让我脸都绿了。我还记得那时我连灌N杯水才“活”了过来。但也好几天没了食欲。也道是“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。往后我那有苦不沾的习惯大概就是那是落下的。
对我来说，对苦的印象更多的则是厌恶与恐怖。若要说喜爱的苦，那只有品茶的滋味了。
茶的苦，并不如黄莲那样般苦涩。浅抿一口杯中茶，在口里含了许久方才缓缓咽下，好似在回味那茶的味道一般，初品时的苦涩转瞬即逝，随之而来的是“甘甜”。但“甘”多过于甜，因为刚咽下茶能感受到一种类似干巴巴的滋味，可嘴里却是湿的。所以说是“甘”而不是“干”。对我而言这种味道是最美妙的，但有人说品茶更多在那茶的清香与叶的飘动。可我不是什么品茶的行家，这滋味我是感受不到的。
这茶的苦与黄莲绝对不是同一种味道。在我看来这茶的苦更多的是那悠然的心境，而黄莲那般则多是刚猛的苦涩。不知未走的路上等待着的是哪种苦的味道。