老鼠爬过的东西不能吃。由于老鼠是传播鼠疫的主要媒介，接触到老鼠的分泌物或排泄物，极容易在免疫力低下的时候，通过口腔黏膜和胃黏膜使人类被感染。
老鼠，俗称耗子、田鼠等，鼠科鼠属动物，是哺乳动物中繁殖最快、生存能力很强的动物，分布于除南极洲外的全球区域。
老鼠体型较小，体色以灰、褐色为主。上、下颌各具有一对门齿，大多无齿。性成熟早，一般生下来几个月后就可开始繁殖。一年可繁殖数次，每次产仔十只左右。适应性强，分布广，种类多。
老鼠是很多疾病的贮存宿主或媒介，已知老鼠对人类传播的疾病有鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体、斑疹伤寒、蜱性回归热等５７种。
经研究老鼠传播疾病有三个途径：
1、鼠体外寄生虫作媒介，通过叮咬人体吸血时，将病源体传染给人；
2、体内带致病微生物的鼠，通过鼠的活动或粪便污染了食物或水源，造成人类食后发病；
3、老鼠直接咬人或病源体通过外伤侵入而引起感染。