豆腐隔夜放冰箱还能吃吗 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、一般来说,豆腐放冰箱冷藏时间较短是可以食用的,但若豆腐中参杂其它菜则不宜隔夜食用,因为蔬菜中含有亚硝酸盐,在细菌的作用下,会散发出亚硝酸盐,有致癌的作用。 2、此外,隔夜豆腐可在食用前闻一闻,若有异味则不宜食用。