芋圆西米露的制作方法和配方 2024-10-07下载文档一键复制全文 1、红薯(紫薯山药)蒸熟,捣成泥状。 2、加入木薯粉,小麦粉,水,糖揉成团,不粘手就可以,搓成条切成小块。 3、放入开水中煮开3分钟,再加入一杯冷水,再次煮开。最后放入冷水中。 4、红薯泥也同上步骤。 5、山药泥同紫薯步骤再加入15g可可粉,同样也可加抹茶粉。 6、同紫薯煮法,后浸入冷水中。 7、西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟,捞出,放入冷水中。 8、将西米露放入牛奶中,加所有芋圆,加些椰浆,炼乳调甜味。 9、爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪榚更好吃。