腊肉折耳根如何做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、腊肉洗净切薄片,蒜苗斜切成段,蒜瓣切片,干辣椒剪段。 2、折耳根洗净泥土和根须,掐成小段。 3、炒锅放少量的油,小火加热。 4、放入腊肉片煸炒,把油煸出来,腊肉变得透明起卷。 5、把腊肉推至锅边,下干辣椒炒至辣椒变成浅棕色。 6、放折耳根,先不要和腊肉混合。 7、在折耳根上放适量盐,炒匀。 8、放入蒜片,把腊肉和折耳根和匀稍炒。 9、快起锅的时候撒少许花椒粉。 10、最后放入蒜苗炒匀出锅。