煮猪蹄的做法 2024-10-29下载文档一键复制全文 1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上。 2、蹄花提前两个小时浸泡, 中途换2到3次水。 3、将泡过的蹄花放入煲中, 加入适量的水, 大火煮开。 4、水开后打去浮沫。 5、加入姜片和加入泡过的芸豆。 6、大火煮开后转为小火, 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味。