石瓜炒鸡蛋怎么做好吃

　　1、材料：石瓜300g、鸡蛋2个、葱5g、姜3g、盐4g、花生油30ml、清水20ml。

　　2、石瓜去皮洗净切片。

　　3、鸡蛋打成蛋液。

　　4、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

　　5、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。

　　6、放入石瓜炒至断生。

　　7、再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。

　　8、翻炒一分钟出锅即可。