韭菜炒鸡蛋怎么做最好吃 2024-10-18下载文档一键复制全文 方法如下: 1、准备半斤韭菜、四个鸡蛋、适量盐、少许味精、料酒、食用油; 2、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成3厘米长的段待用; 3、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀; 4、炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒; 5、待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,待鸡蛋液凝固至熟,即可装盘上桌。