如何做羊肉清汤 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、羊肉洗净切块。 2、葱、姜、蒜切片、香菜切段。 3、将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟。 4、将羊肉块焯水撇沫,捞出备用。 5、白萝卜焯水备用。 6、热锅下油,放入花椒,香叶,葱,姜,蒜爆香。 7、加料酒,清水,盐,味精,鸡粉。 8、大火烧开后改小火炖15分钟。 9、放入白萝卜炖10分钟。 10、出锅,撒上香菜,萝卜炖羊肉就做好了。