清汤鸡丸子如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢豆腐和洋葱拌匀后,加入生抽、生粉,拌匀上劲。 2、手上撒少许水或油,用虎口出将肉糜挤成圆形或者反复摔打成圆形。 3、放入微沸的水中,待水煮开后,中火烧20分钟。 4、火力调至中高火,汤锅中倒入油,放入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱变成透明。 5、加入鸡汤,放入鸡肉丸,加入盐调至口味,撒上葱花即可享用。