饼皮怎么做才软 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、称量材料。 2、混合成团。 3、下剂，醒发5分钟。 4、手上一定要粘油,按扁，取适量手粉，防止粘连。 5、尽量檊圆。 6、放入锅中烙至两面焦黄。面一定要和得软，一定要小火烙。 7、完成。 (一定不要忘记加酵母哦，它是饼皮是否松软的关键)