如何做牛肉烫面好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、原料:牛肉、葱、姜、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、酱油、白芝麻、鸡蛋、白糖、十三香。 2、牛肉洗净剔去筋皮,加上葱、姜剁成蓉。 3、加入所有调料,搅拌上劲后,备用。 4、面粉放面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团。 5、双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心包上牛肉馅,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。 6、平底锅里两面金黄肉馅熟即可食用。