蒸饺如何和面要放鸡蛋吗

　　1、首先准备食材，面粉500克，为了蒸饺皮吃着更加劲道，和面的时候可以放一个鸡蛋。

　　2、将面粉放进面盆里，鸡蛋直接打在面粉上。

　　3、加入水，记得一次不要加太多，边加水，边揉面。

　　4、如果是第一次和面，不要活的太软了，太软了后期擀饺子皮时候不好擀。

　　5、和好之后盖上盖子，醒20分钟。

　　6、20分钟之后继续揉搓面团，这样更好吃。

　　7、然后将面团用手碾成长条，再分成一个一个小面团，用手掌心压一下，撒上面粉。

　　8、再用擀面杖擀成饺子皮，这样就可以包蒸饺了。