番茄炒蛋要放酱油吗 2024-10-20下载文档一键复制全文 可以根据个人偏好选择是否放酱油。放酱油可以补充人体内的微量元素,提升菜肴的鲜度;不放酱油可以保持菜肴鲜亮的色泽。 主料:番茄、鸡蛋。 辅料:植物油、葱、姜、盐、酱油。 步骤: 1、番茄洗净后切块,葱、姜洗净后切丝,鸡蛋打入碗中搅匀; 2、锅中放入植物油,爆香葱、姜后放入鸡蛋液; 3、将鸡蛋液翻炒成块后倒入番茄、酱油; 4、翻炒两分钟后加入盐,炒匀即可。