虾仁素炒瓜片如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、食材:明虾一碗,黄瓜1根,葱适量。 2、调料:盐1茶匙,料酒半茶匙,蛋清半个,淀粉适量,白胡椒少许,鸡精少许。 3、备好材料, 用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背,取出虾线,冲洗干净。 4、虾加入料酒半茶匙,蛋清半个,淀粉适量抓均匀,黄瓜切片。 5、锅中加入葱花翻炒,下入虾仁翻炒。 6、下入黄瓜翻炒。 7、加入盐1茶匙,白胡椒少许,鸡精少许调味即可出锅。