砂锅焖饭的做法

　　1、大米提前洗干净，用清水泡十分钟左右。

　　2、泡米的时候，把各种菜都切好。

　　3、腊肉切薄片。

　　4、挑出肥一点的腊肉，小火慢慢炼出多余的油纸。

　　5、把其它的腊肉都倒进去一起翻炒。

　　6、把蔬菜都倒进去。

　　7、翻炒至断生。

　　8、撒入适量盐。

　　9、翻炒均匀可以出锅备用。

　　10、塔吉锅里面均匀地抹上油。

　　11、大米倒入塔吉锅里，放适量水。

　　12、盖上盖子，大火烧开。

　　13、很快，米饭就开了。

　　14、把炒好的菜摆在米饭上。

　　15、盖上锅盖，小火慢慢焖熟即可。