油淋金针菇如何做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、用料: 金针菇1把、盐1小勺、鸡精1小勺、生抽3小勺、水5小勺、油3小勺、葱花少许。 2、做法: (1)金针菇去头洗净,切葱花; (2)调浇汁时以盐:鸡精:生抽:水1:1:3:5的比例调制,调好之后搅拌至盐融化,均匀的浇于金针菇上; (3)锅中热水,上气之后,放上封了保鲜膜的金针菇盘,蒸10分钟即可; (4)撕去保鲜膜,撒上葱花; (5)另起一小锅热油; (6)当油冒青烟之后,均匀的淋于金针菇上即可。