虾能通过冷冻使虾肉在一定时间内保持新鲜，鲜虾作为一种日常生活中较为常见的海鲜食材，虾一般都是趁着鲜活的时候将虾料理，但也有把虾买回来先保存起来等以后料理，虾怎么保存才新鲜呢。
虾应该怎么保存才新鲜
1、保鲜袋：把鲜虾的虾须和头上的刺剪去，竖直地放入保鲜袋，等摆满袋子后，在袋子的外面再套上3个保鲜袋，然后用透明胶把袋口封好，随后直接放入冰箱冷冻柜。
2、塑料瓶：拿一只干净的塑料饮料瓶，将鲜虾头朝瓶底竖着装进空饮料瓶里，等虾在瓶子里装满，再将瓶子灌满水，把瓶盖拧紧，放冰箱冷冻。
3、保鲜盒：把鲜虾的虾须和虾枪剪掉，整齐地放在保鲜盒里，然后紧盖好盒盖，留意有没有盖紧留缝隙，确认盖紧够直接放入冰箱速冻。
4、熟冻法：把虾放进水里焯煮一下，等虾微微变色就把它捞出，把虾上的水分沥干，拿保鲜袋把虾装进去，袋口封好直接放进冰箱冷冻层内。