正常米猪肉的颜色不鲜亮,五脏、器官上都会含有米粒状的囊包,而囊包虫呈现出石榴籽状,会寄生在纤维肌肉组织中,使用刀子在肌肉上切可以看到,每隔1厘米切一刀,切4-5刀就能看到囊包虫;而脂肪粒是一种疙瘩,没有突出的异样,不会出现在瘦肉位置。
米猪肉与脂肪粒的鉴别?
脂肪粒一般是在表皮层与油脂层的部位长出来了疙瘩,是可以挤破的,看起来就像是微微鼓起皮肤,没有任何突出异样,而且也不会产生在瘦肉与肥肉之间的位置。
米猪肉与脂肪粒是两种完全不相同的猪肉,米猪肉是感染上寄生虫的猪肉,是不可以食用的,但脂肪粒猪肉是属于正常现象,由于猪吃的较多,身体长出一些脂肪粒,并没有什么大碍。
通常米猪肉又称豆猪肉,这种猪肉含有寄生虫幼虫,人们食用后会得病,而猪肉中的脂肪粒能很明显看到小球状的疙瘩,不会出现在瘦肉层。另外,米猪肉的米粒可能会产生在五脏与器官上。