生香菇是可以直接包饺子的，但是在包饺子之前，最好是先用开水烫一下或者在锅里炒一下，这样煮的时候饺子熟的快，口感也会更细滑。直接生包的话，饺子熟的也慢，还有一些表层的细菌无法杀死，吃了对我们的身体也不好。
直接用生香菇包饺子可以吗?
饺子除了过节的时候吃，其实在平时也有很多人会吃，特别是在早上上班的时候，饺子配高汤，舒服又暖胃。有很多人就会选择自己在家里包饺子，饺子馅有很多，但是大家最常用的就是香菇，这里会有人问，生香菇可以直接包吗?还是需要先用开水烫一下。
其实生香菇是可以直接包的，但是最好还是先用开水烫一下在来包饺子，因为刚刚买回来的香菇表面会有泥土和脏东西，并且香菇常年生长在阴暗潮湿的地方，会有很多细菌微生物爬过，直接用清水过一遍，是不能完全清干净的，最好还是用开水烫一下再来包饺子。
其次如果直接用生香菇包的话，口感不会那么好，在煮饺子的时候，大家都知道，饺子皮是很容易熟的，几分钟就好了，生香菇包的话，可能没那么容易熟。所以在包馅之前，应该先把生香菇炒一下后者是烫一下再来包饺子，这样饺子熟的也快，味道也会更佳。