蒸饺子的时间并不是固定的，和饺子馅以及饺子大小有关，正常大小的饺子，素馅的在上汽之后需要蒸10分钟左右，肉馅的则需要20分钟左右，小饺子时间会短一些，大的时间又会长一些。且在蒸饺子的时候一般都是大火转中小火的，这样蒸出来的饺子更好吃。
蒸饺子的具体时间?
饺子的吃法有很多，比较常见的就是蒸饺子以及煮饺子了，这两种饺子各具风味，喜欢吃的人也有很多。蒸饺在吃的时候可以蘸一些调料吃，比方说醋或者是辣椒酱等等，若是自己想在家中制作蒸饺，还是要掌握一定方法的。
一般蒸饺子的话具体多长时间首先要看是肉馅还是苏西县的，素馅饺子蒸制时间比较短，上汽之后蒸10分钟左右就好了，要是肉馅饺子就需要蒸久一些，最好是20分钟左右，另外蒸制时间和饺子大小也有关联，小饺子蒸制时间短，大饺子就要多蒸一会。
蒸饺子的时候一般都是使用大火的。先在蒸锅里面加水，大火烧开之后将饺子放进去，然后转中小火再蒸制10-25分钟左右，这样蒸制出来的饺子才会熟透，不会出现半生半熟的情况，口感较好。