桂花酒泡三个月左右就可以喝了，制作桂花酒需要先把准备好的桂花放在通风、阴凉的地方晾一天，然后把桂花、冰糖、白酒分别倒入干净的容器中搅拌均匀，最后把此容器密封起来放置三个月即可。
桂花酒是一种非常美味传统名酒，这种酒的颜色一般呈浅黄色，并且它的味道也不像白酒一样辛辣，它的味道更加的柔和，可以说是男女老少皆宜。
现在很多人都会在家里自制桂花酒饮用，大多数情况下桂花酒都要泡三个月左右才能饮用。制作桂花酒非常的简单，首先我们要准备适量的桂花并把它放在通风、阴凉的地方晾一天。
接着准备一个可以密封的容器并把它清洗干净，先往容器中倒入一部分白酒，然后倒入晾好的桂花搅拌均匀，最后倒入剩下的白酒和跟桂花等量的冰糖密封起来放置三个月即可。