要保存刚死的海蟹，可将它放入冰箱中冷冻，有一种说法是这样可以保存它小半个月，不过我们还是要尽早将海蟹吃完。同时还要注意不能过多食用海蟹，因为它嘌呤含量较高，容易引起痛风。
想要保存刚刚死的螃蟹，可以立马将它放入冰箱中冷冻保存，有一种说法是这样可以保存小半个月的海蟹，不过我们还是要尽量快速的将它食用完，以免它产生异味或者是滋生细菌。
不过，若是河里的螃蟹死了的话就最好不要吃了，因为河蟹死了以后内部会产生一定的毒素，对我们人体有害，所以我们在遇到这种螃蟹的时候应当直接将它丢弃。
除此之外，我们在吃海蟹的时候还有很多地方需要注意，比如海蟹的腮、心、胃等地方都是不能吃的，并且海蟹也不要过量食用，它的嘌呤含量比较高，很容易引起痛风。