鲳鱼怎样吃最好

　　清蒸鲳鱼：

　　材料：鲳鱼100克、猪肋条肉100克、盐3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克

　　步骤：

　　1、将葱切块，姜切片；

　　2、鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；

　　3、鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；

　　4、将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片；

　　5、将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即可。