炒鸡蛋时为什么要少加点生粉呢 2024-10-18下载文档一键复制全文 加少许生粉会比较嫩滑; 炒鸡蛋的做法步骤; 方法一; 1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀; 2、将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。 方法二; 1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、青椒、料酒搅拌均匀; 2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒; 3、用锅铲适时切割即可。