火锅里的干锅虾怎么做

　　做法如下:

　　主料:鲜虾500克。

　　辅料:辣椒、花椒、草果、八角、香叶、桂皮、蒜、姜、小葱段。

　　步骤:

　　1、虾去头尾，用葱姜水腌下，下沸水至再次水沸即捞起备用。

　　2、辣椒、花椒、草果、八角、香叶、桂皮、蒜、姜等炒香，后下小葱。

　　3、倒入高汤或者水煮开，然后下点辅料一起煮。

　　4、下虾混煮至水收干即可食用。