咖啡要怎样泡才不会变酸

2024-10-09下载文档一键复制全文

  咖啡酸的原因:

  1、咖啡豆本来就偏酸比如摩卡和哥伦比亚等;

  2、煮咖啡时间过长,超过5到7秒,就会酸;

  3、咖啡豆不新鲜,一般超过三天的咖啡豆或超过24小时的咖啡粉都有很大的概率出现变酸的情况;

  4、放置时间过久,热时咖啡喝的没有酸味,变凉后就会有酸味。

  泡咖啡酸的解决方法:

  1、咖啡豆可以选择偏苦类的品种;

  2、煮咖啡时间要控制得当;

  3、选择新鲜的咖啡豆或咖啡粉冲泡咖啡;

  4、咖啡要趁热喝。

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