1、材料：香芋250克，鸡中翅6只，生姜1块，蒜头2瓣，盐焗鸡粉10ml，酒5ml，生抽10ml，白糖5ml
2、鸡翅清洗干净，每只斩成2块；香芋削皮，切成方块；姜、蒜切片
3、鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分钟入味
4、锅里放多一点油，烧热，把沥干水分的芋头放进去，中火煎至金黄
5、翻面后继续煎至两面金黄
6、加入鸡翅、姜、蒜片
7、把材料尽量平铺在锅上，稍煎一下，翻炒均匀
8、把所有材料盛进砂锅，倒进刚才腌鸡翅的腌料，加入150ml清水
9、大火煮开后，转中小火煮10~12分钟，撒上葱花即可