甜品店里的黑米糕怎么做

　　原料：黑米、鸡蛋。

　　步骤：

　　1、将黑米用温水泡12小时以上；

　　2、将水倒掉，加入冰糖粉、蛋黄；

　　3、鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡；

　　4、分次加入到黑米糊里，划十字的方式拌匀；

　　5、装入模具；

　　6、放入烤箱，上下火，180度，烤8分钟即可，烤5分钟后表面盖锡纸即可。