黄豆芽炒肉末
原料：猪肉、黄豆芽、油、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、生抽、鸡精、香油等适量。
黄豆芽炒肉末的具体制作方法：
1、将黄豆芽挑拣后洗净备用；
2、猪肉、干辣椒切碎、葱、姜切末备用；
3、锅中放油，放入花椒炸出香味后放入葱姜末，再放入干辣椒爆香；
4、将肉末放入锅中炒至半熟；
5、放入黄豆芽煸炒，放适量盐、生抽调味；
6、最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。
黄豆芽炒五花肉
原料：五花肉、黄豆芽、油、干辣椒、花椒、盐、鸡精等适量。
黄豆芽炒五花肉的具体制作方法：
1、将黄豆芽挑拣后洗净备用；
2、将五花肉洗净切片备用；
3、锅中放少许油烧开，放入花椒炸出香味后放入干辣椒爆香；
4、将五花肉放入锅中煸炒至出油；
5、加入黄豆芽，放入适量盐、鸡精炒熟即可。