云南是中国著名的美食之地，拥有丰富多样的地方特色菜肴。在云南的餐桌上，有许多令人垂涎欲滴的美味佳肴。那么，你知道云南十大名菜是哪些？今天作文档小编就给大家推荐云南省十大经典名菜排行，吃货们赶紧来看看吧！
云南省十大经典名菜排行
1、汽锅鸡
汽锅鸡是云南的传统名菜，源于明代，因使用汽锅蒸制而得名。[bai]汽锅鸡的特色在于使用原始的汽锅，不加任何一滴水，全靠蒸汽将鸡蒸熟。这样做出的鸡肉鲜嫩可口，汤汁醇厚，营养丰富。
2、大救驾
大救驾是云南腾冲地区的特色菜，已有五百多年的历史。这道菜的主要原料是饵块，配以鸡蛋、肉丝、时蔬等，炒制而成。色泽金黄，口感软糯，味道鲜美，被誉为“云南特色小吃”。
3、白油鸡枞
白油鸡枞是云南的一道传统名菜，选用新鲜的鸡枞菌，用白油煸炒，保持菌类的原汁原味。成菜色泽鲜亮，香气扑鼻，口感细腻，味道鲜美，是一道健康又美味的佳肴。
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