贵州位于我国西南地区，由于地势的原因，在这里能看见很多高山，我国的长江也流经此处，从而造就了这里有山又有水的美丽景色。贵州也不仅仅是景色可人，这里的美食也很有特色，种类更是多种多样，你知道贵州最出名的菜有哪些？下面作文档小编就给各位介绍下贵州出名的6道黔菜，快来了解一下吧。
贵州出名的6道黔菜
1、酸汤鱼
酸汤鱼是贵州最具代表性的菜品之一。[bai]它选用新鲜的鱼肉，搭配酸菜、酸笋等酸味食材，再加入一些特色调料，烹制而成。酸汤鱼酸中带甜，鲜美可口，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁酸爽开胃，让人回味无穷。
2、红烧鱼翅
红烧鱼翅是一道豪华的贵州菜品。选用上等的鱼翅，搭配特制的红烧汁，慢慢炖煮而成。鱼翅鲜嫩滑润，入口即化，汤汁浓郁醇厚，带有微微的甜味，给人一种奢华享受的感觉。
3、酸汤肥牛
酸汤肥牛是贵州人喜爱的一道特色菜品。将优质的牛肉切成薄片，再搭配酸菜、豆腐等食材，以酸辣的汤汁进行炖煮。肥牛肉质鲜嫩，口感细腻，与酸菜的酸辣交融，让人胃口大开。
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